भीगे हुए चिकन गिजार्ड कैसे बनाये

भीगे हुए चिकन गिजार्ड कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषयों में भोजन, स्वास्थ्य, प्रौद्योगिकी और अन्य क्षेत्र शामिल हैं। उनमें से, खाद्य विषय विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, विशेष रूप से घर पर पकाए गए व्यंजन और स्नैक्स कैसे बनाएं। वाइन के साथ एक क्लासिक व्यंजन के रूप में, मसालेदार चिकन गिजार्ड ने कई नेटिज़न्स का ध्यान आकर्षित किया है। यह आलेख विस्तार से परिचय देगा कि भीगे हुए चिकन गिज़ार्ड कैसे बनाएं, और इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से पकाने में आपकी मदद करने के लिए प्रासंगिक डेटा और चरण संलग्न करें।

1. भीगे हुए चिकन गिजार्ड बनाने के लिए सामग्री

2. भीगे हुए चिकन गिज़र्ड की तैयारी के चरण

1.चिकन गिज़र्ड साफ़ करें: चिकन गिज़र्ड को धोएं, सतह पर वसा और अशुद्धियों को हटा दें, और बाद में उपयोग के लिए पतले स्लाइस में काट लें।

2.ब्लैंचिंग उपचार: बर्तन में उचित मात्रा में पानी डालें, चिकन गिज़र्ड स्लाइस, अदरक स्लाइस और कुकिंग वाइन डालें, तेज़ आंच पर उबालें, झाग हटा दें, 2 मिनट के लिए ब्लांच करें, निकालें और साफ पानी से धो लें।

3.मसाला तैयार करें: लहसुन को कुचल लें, सूखी मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें और काली मिर्च के साथ अलग रख दें।

4.हिलाया हुआ मसाला: एक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन, सूखी मिर्च और सिचुआन काली मिर्च डालें, धीमी आंच पर खुशबू आने तक भूनें।

5.दम किया हुआ चिकन गिजर्ड: ब्लांच किए हुए चिकन गिज़र्ड डालें, समान रूप से हिलाएँ, फिर हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, चीनी और नमक डालें, चिकन गिज़र्ड के रंगीन होने तक हिलाते रहें।

6.पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं: उचित मात्रा में पानी डालें, पानी की मात्रा चिकन गिज़र्ड को ढकने के लिए पर्याप्त है, तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर रखें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

7.- रस इकट्ठा कर लें और बर्तन बाहर निकाल लें: जब सूप गाढ़ा हो जाए तो आंच बंद कर दें और एक प्लेट में परोसें, गार्निश के लिए थोड़ा सा हरा प्याज छिड़कें।

3. भीगे हुए चिकन गिज़र्ड का पोषण मूल्य

4. टिप्स

1. चिकन गिजार्ड को ब्लांच करते समय कुकिंग वाइन और अदरक मिलाएं, जो मछली की गंध को प्रभावी ढंग से दूर कर सकता है।

2. स्टू करते समय, चिकन गिजार्ड को सख्त होने और स्वाद को प्रभावित करने से रोकने के लिए गर्मी बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए।

3. अगर आपको तीखा स्वाद पसंद है तो आप काली मिर्च और सूखी मिर्च की मात्रा उचित रूप से बढ़ा सकते हैं.

4. बेहतर स्वाद के लिए भीगे हुए चिकन गिज़र्ड को पहले से बनाकर फ्रिज में रखा जा सकता है.

उपरोक्त चरणों का पालन करके आप आसानी से स्वादिष्ट भीगे हुए चिकन गिजार्ड बना सकते हैं। यह व्यंजन न केवल कुरकुरा है, बल्कि पौष्टिक भी है, जो इसे पेय के लिए साइड डिश के रूप में या घर पर पकाए गए साइड डिश के रूप में एकदम सही बनाता है। आशा है कि आप इस व्यंजन को आज़माएँगे और इसका आनंद लेंगे!